IntelligentFood

Let's change the face of food waste

 

Een project waarbij mbo studenten van opleidingen brood- en banket en zelfstandig werkend kok worden onderwijzen in SDG 12.3.

Tijdens bedrijfsbezoeken bij voedselproductiebedrijven komen ze in aanraking met de massaliteit van het voedselverspillingsvraagstuk. Daarna ontwikkelen tijdens de  praktijklessen op school nieuwe producten op basis van de reststromen die zijn gedoneerd door bedrijven. Uiteindelijk laten studenten tijdens een bake-off en cook-off zien en proeven welke nieuwe innovatieve producten zij hebben ontwikkeld.

Over ons

LandNetherlands
ProvincieZuid-Holland
Type samenwerkingRegio-PPS /anders
Onderwijssectormbo
SectorAgrifood
Maatschappelijke uitdagingen (MMIP)E&D - MMIP 11 - Klimaatneutrale productie food en non-food
Aandachtsgebieden(Praktijkgericht) onderzoek
Innovatie van de beroepspraktijk
Leven lang ontwikkelen
Startjaar2023
Telefoon0102002090
Contact:Junion Hanenberg
E-mailadresjunion@intelligentfood.nl
ProjectleiderJunion Hanenberg
0102002090
info@intelligentfood.nl

Partners

AlbedaEuropastry
Gemeente RotterdamMetropoolregio Rotterdam Den Haag
Van Vugt KruidenVerstegen Sauces en Spices
Zadkine

Informatie toevoegen?

Is dit jouw PPS/initiatief en wil je iets toevoegen of wijzigen? Vul dan dit formulier in.

Partners
Vestigingen